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商品番号 026232322284-1
商品名 すんき 180g×5袋セット
出品者 おんたけ有機合同会社
商品説明 「すんき」とは全国でも木曽にしかない古くから伝わる冬の保存食で、塩を一切使わず赤かぶの茎と葉を乳酸発酵させて作ります。
木曽は海から遠く塩がとても貴重だったため「米は貸しても塩貸すな」と昔からいわれてきました。
また標高が高い山あいの地域では、冬場に氷点下20℃にまでなることもあります。
塩を使わず乳酸発酵させることで保存性を高めた「すんき」は、厳しい冬を越すために先人たちの知恵が育んだ、木曽を代表する伝統食です。
近年の研究により「すんき」の植物性乳酸菌には発がん物質の除去・感染症予防・抗アレルギー作用などを期待できることが確認され、全国的にも注目されています。
2017年「すんき」は地域の特産品をブランドとして保護する「地理的表示(GI)保護制度」の登録産品となっています。
セット内容 すんき 180g×5
アレルギー表示 -
配送 冷蔵
お届けまでの 目安 注文から3~5営業日程度で発送
配送料 商品代金に送料込 ※沖縄県の場合はプラス240円いただきます。
梱包時のサイズ 165mmx225mmx80mm
賞味期限 製造から100日
備考 -

【ご注意】ご注文前にご確認ください。

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