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塩入り たくあん混合糠 2.5kg/1袋

気仙沼・菊武商店さんの「たくあん混合糠」は、秋の野菜(特に大根や白菜)にバッチリの糠漬けの素。
手軽で漬け方も簡単、糠の栄養もバッチリとれます!
夏場のキュウリ・ナスにも使えますので是非一度お試し下さい。


→→→ ★ 米麹 1袋(800g)

→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 2.5kg/1袋

→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 1kg/1袋





内容量 【内容量】2.5kg/1袋(大根小30本用)
塩含有率:約20%

【原材料】 米糠、塩、唐辛子、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、調味料(アミノ酸等)、着色料(黄色4号)
取扱期間 10月~7月頃(在庫無くなり次第終了)
賞味期限 製造日より10ヶ月(秋9月~11月に製造)
保存方法 常温(直射日光・高温多湿を避けて保管してください)
配送方法 常温
備考 (1)早漬たくあんの漬け方
1.きれいに洗った容器に混合糠を2握りくらい底にまきます。
2.干し大根をすき間なく一段目を並べます。(干し大根20kg、小30本位)
3.混合糠を振り入れます。
4.(1)と(2)を何段か繰り返し、一番上に多めの混合糠を入れます。
5.押しブタをして多めの重石(40kg位)をします。
6.1週間位で水がのってきます。表面まで水がのったら重石を少し軽くします。
7.3週間~1ヶ月位でおいしい早漬たくあんが出来上がります。

※重石が軽かったり、混合糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。
 水は入れなくても大根の水分で十分です。
※早漬け甘口には塩はいりません。


名称
製造者有限会社 菊武商店
988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10

【ぬか漬に】 手軽でおいしい!ぬか床にご使用下さい 塩入りたくあん混合糠 (2.5kg) 菊武商店 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方

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